猪肉价格下降明显,春节前价格还会反弹吗?

资讯 > 长春24小时 来源:中央电视台消费主张栏目 作者: 时间:2019-12-13 19:34:53 编辑:刘鑫宇
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根据农业农村部的数据显示,11月份,生猪价格从每公斤40.87元下降到31.98元,降了9块多,环比降幅超过21%。临近新年,猪肉价格将如何变动?未来生猪出栏量有何变化?猪肉价格是否又会进入下一个上涨周期?

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记者来到吉林省长春市一家较为高端的大型购物超市,在猪肉区域,来买肉的消费者还不少,摊位上前槽、五花、脊骨等各部位猪肉十分丰富!

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肉摊主告诉记者,今年,猪肉价格波动特别大,春节后一路持续上涨,直到11月才落下来。肉摊主介绍,前槽肉,今年最高点40多元一斤,这个月降到了35元左右一斤。价格降了,现在,肉也比前几个月更好卖了!

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记者随后走访长春几家农贸市场发现, 农贸市场的猪肉价格相比超市便宜很多,降价的幅度也更大。说到这次猪肉价格降下来的原因,几位猪肉摊主认为,货源充足,进货多了,价格也就跟着降了。

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作为生猪主产区的吉林省,近期猪肉价格下行的原因是什么呢?记者来到吉林省生猪产量比较大的地区公主岭市一探究竟。

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孙慧是一名生猪经纪人, 在公主岭远近闻名,今年春节后,孙慧感觉到猪源会越来越少,猪价可能大涨,从业九年来她第一次购买两百多头百斤以上的二次育肥猪开始养猪, 没想到,每次出栏高涨的价格都带给她意想不到的惊喜!

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生猪经纪人孙慧:

快3平台“第一批我们俩就赚了10多万,我们俩赚了10多万,第二批赚了60多万,那时候是7。25元抓的,完了大猪卖到16。5元,养猪比较赚钱,但是我感觉来年还能好,为什么?因为现在猪缺啊!”

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孙慧说,尽管今年猪价一路持续上涨,因为担心非洲猪瘟疫情持续,不少小养猪户并没有像她这样,敢于再补栏,所以现在收猪依然很难!情况真的是这样吗? 一大早,记者跟随孙慧到她联系好的养猪小户家收猪!

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卖猪户吴立明,养猪七八年,期间有赚有赔, 去年是赔钱最多的一年。今年吴立明没敢多养,只有41头猪,没想到价格一路高涨,这次大赚了一笔。吴立明粗略的计算了一下,700元买的仔猪,每头猪饲养成本人工成本大概一千五百多元,卖到四千多元,每头猪纯赚两千元左右。这个结果让吴立明夫妇喜笑颜开!

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尽管现在生猪降价了,吴立明还是比较看好未来,他已经在自家院子里新规划了一块地,过完年后再建一栋容纳100多头猪的阳光猪舍,重新补栏!

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卖猪户温玉臣在村里养了20多年的猪, 2018年底的猪肉价格最低,他养了100多头猪,每斤4。2元卖出,总共赔了10多万。而2019年春天开始,猪肉行情转好,今天他卖了自繁自养的36多头猪,就赚了10多万元。不过最近这段时间,生猪的价格有所下降。

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李达是公主岭黑林子镇一家规模比较大的养猪场老板,去年李达的猪场严格落实防控猪瘟措施,几个猪场都没有发生疫情, 生猪存栏量一直平稳在三千头左右。

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今年,李达根据经验判断行情,在同行们大批清圈的时候他选择了两次补栏。目前已经卖了6000多头猪,净赚了几百万元!

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在吉林,各个大小养猪场的猪大多被统一收购到屠宰企业屠宰,屠宰加工过后,猪肉价格会发生哪些变化呢?在长春市最大的一家屠宰企业,记者看到,临近中午,排队检疫卸货的收猪车只有5辆 ,生猪采购负责人告诉记者,这样的状态已经比10月份以前好多了。

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屠宰企业生产负责人隋慧敏:

快3平台“现在我们的猪前段产品平均综合出厂价45元每公斤,按照10月份最高点的时候出厂价是55元每公斤,相差已经相差10元钱。”

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长春地区,12月9日猪肉屠宰企业出厂价:猪后腿肉,每公斤43元,10月份最高点价格每公斤52到54元,猪中段肉五花肉,每公斤50元,10月份最高点价格每公斤60元,猪肉白条, 每公斤40.5元,10月份最高点价格每公斤55元,分切后猪肉整体降价在每公斤11到15元左右。

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王春发,吉林省畜产品安全协会副会长,近年来一直研究吉林省各地生猪产业发展。通过吉林全省生猪追溯系统交易记录数据,清晰地看到,吉林省生猪周月季年的价格走势。

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吉林省生猪价格在国庆节之后一路快速上涨,到10月23日达到峰谷,然后有一个小的跌幅,随后持续波动,11月开始逐渐回落,11月20日开始,价格基本上保持稳定,但是进入12月以来又有小幅波动!

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王春发认为,吉林省作为生猪主产省、调出省,在政府各项扶持生猪生产政策的推动和市场拉动下,通过价格激励,有部分养猪户补栏增养的积极性在提升,吉林省生猪生猪产能恢复比较快,猪肉供给好转,猪肉价格回落,猪肉消费开始趋于理性回归。

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石燕,在河北省辛集市的西苑蔬菜市场经营肉摊,已有二十几年。石大姐说,最近一段时间,猪肉的价格出现了整体下降,卖得比以前便宜了。

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记者了解到,菜市场的猪肉价格比前一段时间下降了不少。正值上午9点,尽管刚下过雪,天气不好路面湿滑,但前来购买猪肉的市民却还不少。

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记者在河北辛集大型超市调查中了解到,消费者普遍觉得目前的猪肉价格较之以前,明显下降,但是对于降价的原因,却说不清楚。而对于这种变化,超市里的负责人感受则更加明显。

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超市中心店店长张锁:

“当时你像前肩和后座经常老百姓吃的这些肉这一块,大概应该是在35左右,对。现在近期的这样一个价格,从等部位的等等部位,现在应该在24、25这种情况了。”

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卢树君,在辛集从事冷鲜肉的批发生意。近期猪肉价格的下降,使得它的批发销量上升了一些,但是与去年相比,这个差距还是很大。究其原因,他有着自己的分析。

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卢树君告诉记者,由于猪肉白条的进货价格便宜了,所以他卖出的自然也就跟着便宜。猪肉的价格无论是上涨还是下跌,他的毛利和纯利润远远不能维持在去年相同的水平。

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和卢树君一样,同样要靠走量来维持运转的,还有生猪屠宰企业的闫建柱。闫建柱的屠宰场2017年10月刚刚成立,前后投入了两千多万元,2018年非洲猪瘟爆发之前,闫建柱的屠宰场生意也还不错,每天有五六百头的屠宰量。闫建柱也明显的感觉到,近期毛猪的收购价格出现了下降。

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那么,近期河北市场上的猪肉价格为什么下降了?记者决定到生猪养殖户那里继续深入走访。

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王凤齐,是2017年10月才开始从事养猪的养殖户, 针对近期猪肉价格下降的现象,王凤齐认为这和毛猪的价格回落有很大关系,目前他家的生猪收购价格在每斤15元左右。

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记者随后又来到了河北省辛集市新垒头镇的吴家庄村,这里全村四百多户人,有五十多户在养猪。冯军才,是吴家庄村的养猪大户,养猪已经20年。2018年,由于毛猪价格偏低,冯军才遭遇了自己养猪历史上最差的一年行情。

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非洲猪瘟爆发以后,冯军才严防死守,加大了消毒控制的投入,自己繁殖猪仔,使得生猪的存栏量达到了600头,出栏400头,按照市场价格来算,冯军才今年的收入比2018年好了许多。

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养殖户们认为,2019年猪价之所以会大涨,主要原因是受生猪存栏量骤减,到了下半年存栏量增加,养殖户们大量出货,才使得猪肉价格出现了下跌。

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河北辛集是全国的生猪调出大县,往年生猪存栏在46万头左右,储量在76万头左右。而在2019年,生猪存栏预计到年底能达到36万头,储量在72万头,比往年有所下降。

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快3平台辛集市农业农村局主管畜牧工作的吕建华副局长通过对2019年生猪养殖和猪肉市场价格的监控,给记者进行了分析。

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吕建华河北省辛集市农业农村局副局长:

“对于养猪户来说,他们的养殖成本也有提高。一个是人工上,因为实行密罐式管理的生产人员,只能一个阶段,不能出租厂。第二就是消毒的成本,大幅度的提升。这种大幅度的提升是影响今年毛猪生猪价格持续走高的一个原因吗?这个还不是主要原因,因为对于今年的收入销售价格相对来说比较高,所以这块尽管成本提高了,但是纯利润还是要比往年高。”

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吕建华副局长说,一方面,不少屠宰场在猪价低迷时超量收购生猪,这些冻猪肉最近集中出库,有效缓解了猪肉供应偏紧局面;另一方面,猪价上涨预期降温也缩短了压栏时间,增加了生猪供应,猪肉价格自然出现了下降。

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吕建华河北省辛集市农业农村局副局长吕建华:

“现在从我了解的情况看,尤其是一些大的养殖企业,投入的资金规模非常大,另外一块现有的这些猪场,在想尽一切办法扩大产能,这几个因素叠加起来,那么生猪的产能过1~2年,甚至2~3年,这肯定是个集中的爆发。在这种情况下,产能过剩以后,价格低下来以后,这是很危险的,对这个行业可能比往年的比往常的猪周期起伏还要严重,这是不得不考虑的一个问题。 ”

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